一、项目概况
低聚异麦芽糖广泛使用于“乐百氏”、“娃哈哈”、“昂立一号”等知名品牌的产品中。具有优良的甜味特性、保湿性、耐酸性、低粘度、低水分活性、防龋齿及防止淀粉类食品老化等特性，并对肠内有益菌--双歧杆菌有增殖作用，从而使其广泛应用于保健品、饮料、食品和饲料添加剂中。
二、市场分析
将低聚糖补充于食品这一方式已在欧美和日本运用多年，日本厚生省批准569种特定保健食品中，其中240种都添加了低聚糖。我国的低聚异麦芽糖是1995年开始进入工业规模生产，与日本、韩国和我国台湾相比，我国的市场潜力是很大的，如果我国低聚异麦芽糖的消费水平能达到上述国家和地区的三分之一，那么，我国的低聚异麦芽糖产品的市场需求量至少应达到40000吨，而我国目前的实际产量与此需求相比，有很大的缺口。
三、工艺技术
低聚异麦芽糖是以淀粉为原料在不同酶的作用下，经糊化、液化、转苷制得。
四、投资估算及效益分析
项目总投资1.3亿元，其中固定资产9500万元。达产后，可实现销售收入3亿元，利税1.5亿元。
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