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马铃薯在旺长期和初花期摘除顶心和花蕾，结果表现块茎增大，薯个均匀，一般能增产10-15%，特别是花芽较多，生长旺盛的摘心摘花后增产幅度更为明显。
　　其增产的原因是：马铃薯摘心后，减少地上部分的生长量，增加地下部分积累，有利于根系生长。马铃薯初花期是块茎膨大旺盛期，摘除花蕾，可减少养分消耗，营养物质可集中到块茎上，促进生长，为增产创造条件。如在摘除花蕾后，叶面喷施0.2-0.3%浓度的磷酸二氢钾，每亩喷施药液60公斤，则增产效果更显著。